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食品质量体系审核员培训简介

2021-07-03 责任编辑: 文章来源: 浏览次数:

食品质量体系审核员培训简介

ISO22000:2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准是ISO(国际标准化组织)制定的最新食品安全管理体系国际标准,全世界已有很多个国家和地区等同采用了ISO22000标准,我国在2006年7月1日正式开始实施工作。ISO22000标准适用于食品及相关行业,如种植、养殖、食品制造业、农副产品加工、添加剂的生产、食品销售、餐饮业(从农田到餐桌)等行业。

主要课程

1.认证、认可行业发展概述:

食品质量控制体系行业情况概述; QMS的意义;该领域全国认证认可行业整体运行情况;ISO9000系列的历史由来;发达国家质量认证的成功经验;各个年代系列标准简单对比;

2.术语讲解:

ISO9001的概念,ISO22000的概念,质量管理八项原则;QMS概念;FSMS概念;

3.内审员的职责与工作内容:

认证的范围,认证的流程,内审员需要掌握的专业技能及应具备的素质,企业内审员的职责,内审员考试的应试技巧,内审员和国家检查员的关系,体系文件管理手册如何建立;公司体系操作规程流程。如何注册为国家检查员:应具备的条件及专业基础、考试应试技巧、如何挂靠认证机构、本科毕业生毕业后如何进入该领域以及今后努力的方向;

4.如何推行ISO9000系列:

体系流程的建立程序;过程中哪些注意的环节;风险评估及其监测;过程方法的具体操作;

5.质量管理体系的建立和实施要点:

领导作用是关键,全员参与是根本,注重实效是重点,持续改进求发展,结合学生实际情况,激发学生学习热情,讨论如何将管理体系的精神运用到学习中去;

6.第一部分:核心标准

ISO9001质量管理体系——基础和术语

ISO9001质量管理体系——业绩改进指南

ISO9001质量管理体系——相关要求

ISO9001质量管理体系——审核指南

以上内容都有案例分析配合,图文并茂,生动形象;

7.经典案例分析:

PDCA模式解析讲解,比较几家企业的成功经验,说明开展体系认证的重要性;

8.质量认证过程检测:

合格评定;讲述质量认证的由来;质量认证制度的主要类型:举例说明。阐述产品质量认证和质量管理体系认证的区别;列出对照表;

9.推行体系认证的一般步骤:

初始环境评审;环境管理体系文件的编制;体系试运行阶段注意事项;结合给企业认证的真实案例,最大限度发挥和调动学生的创造力和想象力;

适合人群

具有高中以上学历相关行业从业人员。

主要师资

体系的授课教师为五洲恒通体系审查员,具有国家外审员资质,长期在认证领域从事体系工作的资深检查员,具有高级职称证书。ISO22000及有机农产品认证的授课教师均具有相应的国家外审员资格,在相关认证领域内具有一定的实践经验和授课经验,同时具有硕士研究生的学历。

开班时间

    每年5月、10月

考试(考核)时间

    每年6月、11月

证书

 

报名地址

博济楼1316 那老师